Ein Stück Italien am Harburger Hafen

Im Silo16 wird nicht nur traditionell nach der italienischen Küche gekocht, sie wird auch neu interpretiert: Liebhaber der klassisch-italienischen Gerichte kommen voll auf ihre Kosten, aber auch für kulinarische Überraschungen wird gesorgt. Ob hauchdünne Pizza, Tagliatelle Trüffel aus dem Parmesanlaib, gemischte Antipasti oder unsere Flammpizza: Küchenchef Renzo Ferrario freut sich schon darauf, Sie mit leckeren Köstlichkeiten zu verwöhnen.

Die besondere Sorgfalt, mit der die Speisen zubereitet werden, schmeckt man: Pizzen und Ravioli sind hausgemacht, auch das Pizzabrot backt Signore Ferrario selbst. Besonders beliebt bei unseren Gästen ist die Pizza Diavola, auf der Pizzakarte finden sich aber auch noch viele andere leckere Varianten. Die köstlichen Trüffel - saisonal servieren wir Ihnen auch weiße - sind handverlesen, von höchster Qualität und verfeinern so manches unserer Gerichte. Ganz besonders erfrischend schmeckt unsere hauchdünne Flammpizza mit Amalfizitrone. Auch unsere selbstgemachten Saucen sind ein Genuss, denn wir verzichten bei der Zubereitung komplett auf die Verwendung von Stärke.

Nach der Hauptspeise muss unbedingt noch ein wenig Platz für unseren köstlichen Nachtisch sein. Unsere Dolci sind ebenfalls alle hausgemacht, ebenso wie das Eis. Auf Wunsch bereiten wir Ihnen auch gerne eine leckere Zabaione zu. Feinsten italienischen Kaffee können Sie bei uns ebenfalls genießen. Dazu reichen wir ein kleines Stück selbstgebackener Torta Caprese oder im Sommer unsere feinen Cantuccini.

Eine weitere Besonderheit ist, dass die meisten Zutaten direkt aus Italien kommen, wodurch unsere Gerichte noch leckerer und authentischer schmecken. Ganz frisch:Im Sommer pflanzt Küchenchef Renzo Ferrario seine Kräuter auch gerne direkt auf der Terrasse an.

Neben unserer festen Speisekarte gibt es eine Tagesempfehlung und zudem einen täglich wechselnden Mittagstisch mit einer Auswahl an vielen verschiedenen Gerichten. Einige wechselnden Gerichte, wie zum Beispiel die Pasta aus dem Parmesanlaib, Crêpe Suzette und Tartar vom Fassone-Rind - bereiten wir auch gerne live am Tisch für Sie zu - ein ganz besonderes Highlight.