Silo16 - original italienisches Lebensgefühl
Benvenuti und herzlich willkommen auf der Website des Silo16.
Wir freuen uns sehr, dass Sie den Weg zu uns gefunden haben.
Das Silo16 steht für kulinarische Genüsse aus Bella Italia, erlesene Weine und ein außergewöhnlich schönes Ambiente direkt im Harburger Hafen. Zu unserem jungen, weltoffenen Restaurant gehören eine Bar und Lounge, die ebenfalls zum Verweilen und Genießen einladen. Die stilvolle Einrichtung in Kombination mit dem herrlichen Blick auf den Binnenhafen von Hamburg-Harburg schafft eine ganz besondere Atmosphäre.
Bei der Zubereitung unserer Speisen setzen wir auf italienische Zutaten und Traditionen, kreieren gleichzeitig aber auch immer neue, kulinarische Highlights. Verwöhnen Sie Ihren Gaumen und lassen Sie sich von uns in einen Kurzurlaub nach Italien einladen.
Wir freuen uns sehr, Sie bald persönlich bei uns begrüßen zu dürfen.
A presto,
Ihr Renzo Ferrario und sein Team
Speisen wie in Italien
Speisen
Ein Stück Italien am Harburger Hafen
Im Silo16 wird nicht nur traditionell nach der italienischen Küche gekocht, sie wird auch neu interpretiert: Liebhaber der klassisch-italienischen Gerichte kommen voll auf ihre Kosten, aber auch für kulinarische Überraschungen wird gesorgt. Ob hauchdünne Pizza, Tagliatelle Trüffel aus dem Parmesanlaib, gemischte Antipasti oder unsere Flammpizza: Küchenchef Renzo Ferrario freut sich schon darauf, Sie mit leckeren Köstlichkeiten zu verwöhnen.
Die besondere Sorgfalt, mit der die Speisen zubereitet werden, schmeckt man: Pizzen und Ravioli sind hausgemacht, auch das Pizzabrot backt Signore Ferrario selbst. Besonders beliebt bei unseren Gästen ist die Pizza Diavola, auf der Pizzakarte finden sich aber auch noch viele andere leckere Varianten. Die köstlichen Trüffel - saisonal servieren wir Ihnen auch weiße - sind handverlesen, von höchster Qualität und verfeinern so manches unserer Gerichte.
Nach der Hauptspeise muss unbedingt noch ein wenig Platz für unseren köstlichen Nachtisch sein. Unsere Dolci sind ebenfalls alle hausgemacht, ebenso wie das Eis. Auf Wunsch bereiten wir Ihnen auch gerne eine leckere Zabaione zu. Feinsten italienischen Kaffee können Sie bei uns ebenfalls genießen.
Wein
Köstliches Essen und dazu ein gutes Glas Wein
Tignanello, Masseto, Merlot: Von klangvollen Weinklassikern bis hin zu jungen Weinen führen wir ein großes Sortiment von rund 80 erlesenen Weinsorten. Dabei handelt es sich vorwiegend um italienischen Wein, wir haben aber auch einige deutsche Sorten für Sie im Angebot. Im Silo16 haben wir nicht nur eine Leidenschaft für exquisites Essen, sondern auch für guten Wein. Aus diesem Grund hat Mitbetreiberin Violetta Ferrario sich zur Sommelière ausbilden lassen und kann Sie nun fachkundig bei der Wahl des richtigen Weins beraten. Auch mit unseren Winzern tauschen wir uns regelmäßig aus und pflegen einen guten persönlichen Kontakt. Genießen Sie ein gutes Glas Wein im schönen Ambiente unseres Bar- und Lounge-Bereichs.
Pizza
Ursprüngliche Pizza-Tradition und viel Kreativität
Pizza kennen und lieben fast alle. Einst als recht einfach und unspektakulär geltend, war die Urpizza, damals “Pita” genannt, noch weit von ihrem jetzigen Beliebtheitsgrad entfernt. Der Legende nach entstand der Pizzakult ursprünglich in Neapel, wo die Menschen begannen, die recht trockenen Teigfladen mit Tomaten zu belegen. Als König Umberto 1889 zusammen mit seiner Frau Margharita in Neapel zu Besuch war, bekamen sie eine Pizza in den italienischen Nationalfarben mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum serviert. Diese Kreation wurde zur Ehren der Königin Margharita genannt und ist seit jeher ein Pizza-Klassiker.
Im Silo16 bieten wir neben den bekannten Klassikern und unserer beliebten Pizza Diavola auch außergewöhnliche Kreationen an.Den Teig bereiten wir immer schon einen Tag vorher vor, damit er richtig schön durchziehen kann. Mit frischen, vorwiegend original italienischen Zutaten belegt, wird die Pizza für wenige Minuten bei 300° im traditionellen Steinbackofen gebacken. Buon appetito!
Italienische Delikatessen & stilvoller Industrie-Chic direkt am Wasser gelegen
Kulinarische Köstlichkeiten und ein ganz besonderes Ambiente
Frisch, exquisit und mit Leidenschaft zubereitet. Renzo Ferrario Liebe zum Kochen schmeckt man in jedem einzelnen Gericht heraus. Werfen Sie einen Blick auf unsere Speisekarte und wählen Sie aus einer Vielzahl an traditionellen Klassikern und aufregenden Neukompositionen. Ihr kulinarisches Genusserlebnis wird durch die stilvolle Atmosphäre des Restaurants vollendet.
Das besondere Ambiente unseres Restaurants hat einen historischen Ursprung, denn das Silo16 war - wie der Name schon besagt - ursprünglich einmal ein Silo. In den 1930er Jahren erbaut, wurden hier einst Ölsaaten und Getreide für die Herstellung von Margarine gelagert. Im Jahr 2000 wurde dann beschlossen, das Silo umzubauen und umzufunktionieren. Das Ergebnis: Ein Restaurant mit Wohlfühlcharakter, das einen Hauch industriellen Charmes mit moderner Architektur verbindet und mit seinen großflächigen Glasfronten einen atemberaubenden Blick auf den Harburger Hafen bietet. Die besondere architektonische Leistung wurde 2006 sogar auf der Biennale von Venedig hervorgehoben, als der Baukomplex als Beispiel moderner zeitgemäßer Architektur gepriesen wurde.
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